Le blog de La Croisette

Le blog de La Croisette

Mais où trouver l'information à La Baule-Escoublac ?

Un journal gratuit et une station radio impartiale

Saviez-vous que notre chère station balnéaire de Loire-Atlantique bénéficiait d’un journal mensuel gratuit ? Non ?

Et bien il faut absolument que vous le découvriez ! Il s’agit de La Baule +. Il a été créé par Yannick Urrien en 2004 et est très apprécié des baulois. Le journal est reconnu pour ses actualités locales et nationales ainsi que ses nombreux interviews politiques.

 

La fraîcheur du poisson

4 conseils pour la vérifier...

Notre restaurant de fruits de mer à La Baule vous guide pour vérifier la fraîcheur du poisson.

La fraîcheur du poisson est essentielle non seulement pour des raisons de comestibilité mais aussi pour ses qualités gustatives. Vérifier la fraîcheur du poisson n’est pas une chose facile mais connaître quelques règles élémentaires peut vous aider à éviter de commettre des erreurs.

La fraîcheur du poisson

4 conseils pour la vérifier...

Notre restaurant de fruits de mer à La Baule vous guide pour vérifier la fraîcheur du poisson.

La fraicheur du poisson est essentielle non seulement pour des raisons de comestibilité mais aussi pour ses qualités gustatives. Vérifier la fraîcheur du poisson n’est pas une chose facile mais connaître quelques règles élémentaires peut vous aider à éviter de commettre des erreurs.

poisson-frais

Quel saumon choisir ?

Sauvage, d'élevage ou bio

Le saumon est un des mets les plus raffinés qui soit mais sa popularité grandissante s’est aussi accompagnée d’une production en forte croissance et donc d’une qualité variable. C’est pourquoi il est essentiel de sélectionner attentivement son saumon afin de consommer un poisson de qualité et sans danger pour la santé.

 

Quel saumon choisir ?

Sauvage, d'élevage ou bio

Le saumon est un des mets les plus raffinés qui soit mais sa popularité grandissante s’est aussi accompagnée d’une production en forte croissance et donc d’une qualité variable. C’est pourquoi il est essentiel de sélectionner attentivement son saumon afin de consommer un poisson de qualité et sans danger pour la santé.

 

saumon-fume

La Réserve

À la conquête de l'ouest...

La Réserve est un lieu dédié à la mode sur-mesure. Plus qu’une boutique, c’est une philosophie, un art de vivre !
« Choisis bien ta tenue, car c’est elle qui crée le monde qui t’entoure. »

inspiré de la sagesse Navajo

La Réserve

À la conquête de l'ouest...

La Réserve est un lieu dédié à la mode sur-mesure. Plus qu’une boutique, c’est une philosophie, un art de vivre !
« Choisis bien ta tenue, car c’est elle qui crée le monde qui t’entoure. »

inspiré de la sagesse Navajo

la-reserve

Gregory Dolivet

Photographe

S’évader en admirant un paysage
S’extasier devant un coucher de soleil,
Laisser nos pensées voyager sur la ligne de l’horizon,
Bref rêver…
Découvrez les photographies de Gregory Dolivet…

Gregory Dolivet

Photographe

S’évader en admirant un paysage
S’extasier devant un coucher de soleil,
Laisser nos pensées voyager sur la ligne de l’horizon,
Bref rêver…
Découvrez les photographies de Gregory Dolivet…

cabane-pecheur

La journée de l’élégance

Au volant d'un joli coupé

Rendez-vous à la  journée de l’élégance à La Baule.  Pour les collectionneurs, les voitures vintage sont des pièces incontournables qu’il faut dans leur collection.
Alors venez découvrir le Top 10 des voitures de collections !

La journée de l’élégance

Au volant d'un joli coupé

Si vous voulez avoir la chance de voir une voiture de collection, rendez-vous à la  journée de l’élégance à La Baule.  Pour les collectionneurs, les voitures vintage sont des pièces incontournables qu’il faut dans leur collection.
Alors venez découvrir le Top 10 des voitures de collections !

voiture de collection

Les fruits de mer

Bon pour votre santé

Les fruits de mer sont non seulement un plaisir, mais également une source de bienfaits pour la santé.
En effet, ils  comportent de nombreux éléments nutritifs comme les minéraux  (fer, sélénium…)  ainsi que des vitamines du groupe B.

Alors n’hésitez plus et jetez-vous à l’eau

Les fruits de mer

Bon pour votre santé

Les fruits de mer sont non seulement un plaisir, mais également une source de bienfaits pour la santé.
En effet, ils  comportent de nombreux éléments nutritifs comme les minéraux  (fer, sélénium…)  ainsi que des vitamines du groupe B.

Alors n’hésitez plus et jetez-vous à l’eau

plateau de fruit de mer

Chacun son rôle

Oui chef !

En cuisine, tout est une affaire d’organisation.

Zoom sur une logique bien huilée.
D’ailleurs, c’est le terme « brigade » qui désigne l’ensemble des cuisiniers d’un même restaurant, preuve que l’ordre, la rigueur et la hiérarchisation des tâches occupent une place importante dans ce métier…

Chacun son rôle

Oui chef !

En cuisine, tout est une affaire d’organisation.

 Zoom sur une logique bien huilée.
D’ailleurs, c’est le terme « brigade » qui désigne l’ensemble des cuisiniers d’un même restaurant, preuve que l’ordre, la rigueur et la hiérarchisation des tâches occupent une place importante dans ce métier…

cuisine

À propos de l’aquaculture

Un comportement responsable

L’aquaculture limite la surexploitation des réserves maritimes.

La Croisette met donc un point d’honneur à proposer du poisson issue de l’aquaculture à ses clients. Mais de quoi s’agit-il ?

À propos de l’aquaculture

Un comportement responsable

L’aquaculture limite la surexploitation des réserves maritimes.

La Croisette met donc un point d’honneur à proposer du poisson issue de l’aquaculture à ses clients.

Mais de quoi s’agit-il ?

aquaculture